Assakina Halal certifie que tous les produits agro-alimentaires (volailles, bovins, ovins) portant le label Assakina Halal respectent scrupuleusement le cahier des charges suivant .
Notre cahier des charges
Assakina Halal s’engage à respecter le rite musulman pour chaque abattage.
Assakina Halal n’accepte pas l’abattage mécanique.
Assakina Halal n’accepte pas l’électronarcose pour toutes volailles (poulets, poules, dindes).
Assakina Halal n’accepte pas l’assomage pour tout bovins, ovins (vaches, boeufs, veau, moutons, agneaux).
Assakina Halal exige un abattage manuel selon le rite musulman réalisé par un sacrificateur musulman en présence de nos contrôleurs. Ils ont pour mission de faire respecter notre cahier des charges dans les abattoirs.
Assakina Halal n’accepte pas la VSM (viande séparée mécaniquement).
Après chaque production, l’estampille qui représente notre logo fait office de foi sur chaque emballage et est apposé uniquement par le soin de nos contrôleurs.
Chaque palette est scellée par notre scotch Assakina Halal apposé uniquement par le soin de nos contrôleurs.
La traçabilité de nos produits est garantie par un numéro de production qui apparaît en noir sur chaque estampille apposée uniquement par le soin de nos contrôleurs.
A chaque commande le client reçoit par mail le numéro de début et de fin de production contrôlée par Assakina Halal. Il pourra vérifier lui même que les produits livrés sont bien les produits contrôlés.